Vito Giglio è ormai da anni al vertice di prestigiosi alberghi di lusso. Con una esperienza a livello internazionale in rinomate catene alberghiere come Four Seasons, Kempinski, Baglioni, Hilton e Rocco Forte Hotels. Ha ricoperto i ruoli di Food & Beverage Manager ed Hotel Manager. Attualmente General Manager della Luxury Private Properties, una collezione di Hotels di Lusso.
Ad Italian Luxury Hospitality Academy terrà le lezioni su "Ristorante d’eccellenza.
Servire è l'arte suprema", una delle materie di studio del modulo "Arte del servizio" all'interno del corso di Ristorazione alberghiera di lusso.
L'obiettivo del corso è quello di trasmettere agli studenti il funzionamento e la gestione del ristorante, spiegando l'utilizzo del gestionale e come comunicare con gli altri reparti.
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